西瓜土司(清凉夏日解暑面包)

作者： 王子妈麻

西瓜土司，没有可怕的食品添加剂，用的最最天然的食材，蔓越莓干，红曲米粉和抹茶粉！

用料

• 高筋面粉 300g
• 耐糖酵母 5g
• 白砂糖 30g
• 盐 2g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160g
• 黄油 30g
• 抹茶粉 适量
• 红曲米粉 适量
• 蔓越莓干 30g
• 奶粉 16g

西瓜土司(清凉夏日解暑面包)的做法步骤

步骤 1

先在面包机中放入牛奶，鸡蛋，糖，盐，奶粉，再放入高筋面粉，在面粉中央挖个小洞放入酵母。启动面包机和面程序。

步骤 2

大概十分钟后放入软化好的黄油。直到和面程序结束。

步骤 3

将面团分成3分:2/3、1/6、1/6。 其中,大面团加入适量红曲粉和蔓越莓干或者葡萄干混合均匀;一份小面团加入抹茶粉混合均匀,另一份小面团为原色。 盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。

步骤 4

取出面团分别排气后，滚圆松弛15分钟。 取红色面团做吐司擀卷(松弛后的面团擀成长方形，翻面后卷起，继续松弛15分钟， 再次擀卷，压薄底边） 。

步骤 5

白色面团擀遍成长方形面片,把红色面团卷进去。

步骤 6

再把绿色面团擀遍成长方形面片后,同样,把之前的红白面团卷进去。 收口处要捏紧。

步骤 7

最终变成这样。 放入土司模具进行2发。

步骤 8

2发至模具9分满, 手指请压无阻力不回弹， 盖上盖子放入预热170℃烤箱35分钟。

步骤 9

烤10分钟左右加盖锡纸，防止上色过深。彻底晾凉以后再切片。

步骤 10

切片，开吃！是不感觉特别清凉解暑啊！😃

菜谱创建时间：2016-04-24 21:58:35