虎皮鹌鹑蛋

作者： 摸摸哒-AMO

鹌鹑蛋小巧美味，做虎皮蛋最合适了～

用料

• 鹌鹑蛋 20只
• 黑木耳 一把
• 胡萝卜 半根
• 香菜/小葱 少许
• 老干妈
• 生抽
• 八角
• 姜片

虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材，黑木耳泡发

步骤 2

鹌鹑蛋煮熟去壳，黑木耳洗净切小块，胡萝卜切片，香菜/小葱切段

步骤 3

锅内倒入油烧至八成热，放入鹌鹑蛋，中火，炸至表面金黄，捞出沥油待用

步骤 4

锅中少量油，姜片、八角煸香，胡萝卜片和黑木耳倒入锅中翻炒，快熟时放入炸好的鹌鹑蛋，倒入生抽、少量老干妈豆瓣酱、盐，清水少许翻炒，炒出香味色泽后撒入香菜/小葱翻炒几下即关火装盘

菜谱创建时间：2016-04-24 19:24:19