一口一个虎皮鹌鹑蛋

作者： 爱做饭的小雄

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 干辣椒 8个
• 葱花 适量
• 芝麻 1勺
• 大蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 白糖 一点点

一口一个虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水下锅煮开5分钟后放入冷水中 好去壳，晾干水分

步骤 2

准备葱花白芝麻，大蒜切末，辣椒切段

步骤 3

晾干水分的鹌鹑蛋 热锅冷油小火煎至金黄

步骤 4

热锅冷油下大蒜炒香，放入半勺豆瓣酱和干辣椒翻炒

步骤 5

放入鹌鹑蛋，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一点点糖，适量清水

步骤 6

大中火收汁，撒上芝麻和葱花

步骤 7

一口一个又香又入味的虎皮鹌鹑蛋就做好啦

一口一个虎皮鹌鹑蛋的小贴士

剥壳和煎鹌鹑蛋要点时间，需要耐心一点

菜谱创建时间：2022-08-17 11:29:19