有薯片口感的烤地瓜片~超级酥脆！

作者： 少女dog

吃起来零负担的健康零食~ 做好薯片的唯一技巧就是耐！心！ 再说一点哈，做完了晾凉之后没有吃完的最好放在敞开袋子里哦，我放在密封的袋子里第二天就软了心碎

用料

• 大红薯 一个
• 橄榄油 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 甜椒粉（可选） 少许

有薯片口感的烤地瓜片~超级酥脆！的做法步骤

步骤 1

把红薯切成薄片，具体有多薄呢大概2-3毫米的样子，太薄吃起来没口感，太厚又太硬烤制时间太久，建议使用切片器，没有的童鞋注意啦！这正是你展现刀功的大好机会哦！注意最好要薄厚一致

步骤 2

预热烤箱200度，把切好的红薯片放在盆里，加橄榄油，不用太多可以把所有红薯片都包裹住一层就够啦，加盐，胡椒，甜椒粉，干罗勒等调味料，这里可以根据自己的口味加，另外可以加咖喱粉，蒜粉，甘梅粉等等你喜欢的调味，拌匀即可，也可以放在袋子里摇晃使调味均匀包裹在薯片上

步骤 3

接下来，把红薯片平整的铺在烤盘上（垫纸），不要叠在一起，然后放进烤箱，每烤10分钟就把红薯片翻面一次，我一共翻了能有4-5次吧，根据自己薯片的厚度时间是需要自己掌握的，注意在烤制半个小时的时候就要时刻注意薯片的变化了，避免烤糊。 什么样的薯片算是烤好了呢？在烤至30分钟左右就要检查薯片了，烤好的薯片就是你摸薯片的时候是整体都是硬的，不会软软的湿湿的，这样子就考好了，放凉冷却之后就会变得特别脆。在烤的时候由于受热不同，薯片肯定不是一起全部都变硬，没有变硬的薯片就放回烤箱继续烤2分钟，再拿出来检查，这个步鄹一定要有耐心，一不注意薯片就会糊，想想一个大地瓜烤出来就那么几片还烤糊了实在太可惜了，所以一定要有耐心，后期时刻守在烤箱前观察薯片的动静，之后你会发现你的努力是有收获的！放凉了的薯片吃起来超级脆超级好吃！而且还健康非油炸，作为零食吃起来完全没有负担，赶快行动起来吧~

菜谱创建时间：2016-04-20 19:07:48