凉拌黄瓜

作者： Trust-zz

第一次发，没有步骤图。抱歉

用料

• 黄瓜 一根（看自己喜欢？
• 木耳 适量
• 红椒 一个
• 蒜头 半个
• 小葱 适量
• 蚝油 一勺
• 白糖 一勺
• 盐 根据菜量多少定
• 生抽 1勺
• 陈醋 适量
• 鸡精 少量
• 白芝麻 一勺
• 干辣椒粉 喜欢你就加
• 花生油适量 你喜欢什么油就用什么油

凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

用刀背将黄瓜拍散，后切小块，用够菜量的盐拌匀，腌制半小时。干的黑木耳浸泡发好洗净备用。黄瓜腌制好了之后加入一勺糖和两瓶盖醋继续腌制10分钟。葱、红椒、蒜头洗净切小丁备用。

步骤 2

锅中烧开水，将黑木耳煮熟，不要煮太软。一般沸水一分钟到一分半钟就OK。捞出黑木耳沥干水。

步骤 3

将黑木耳倒入装黄瓜的碗（最好用汤碗，要拌）后在面上放葱、红椒、蒜丁、鸡精、干辣椒粉、芝麻、盐不够的放适量，放好之后锅里烧热油，将热油浇在佐料上，再倒入一勺生抽，一勺蚝油，拌匀即可。

步骤 4

美味的凉拌黄瓜就做好了。

凉拌黄瓜的小贴士

拌好的黄瓜不要立即盛盘，让汤汁腌制一会儿黄瓜和和黑木耳更入味。

菜谱创建时间：2016-04-18 18:42:01