火腿沸水煮10-15min后捞出切小块
芋艿去皮洗净,切滚刀块备用
锅下少许油,烧热后放入蒜瓣,姜片和尖椒,爆香。 加入火腿翻炒出油,加入芋艿翻炒少许
加水浸没芋艿,大火烧开后小火慢炖,到芋艿酥烂后,加入葱段出锅
1.火腿已经很咸,所以能提前泡一下会比较好 2.因为火腿味道很重,所以不需要再加调味料 3.如果能用砂锅焖会更好吃