藕粉做橡皮糖

作者： 蔬食原慧

如果我不说你打死也不信是藕粉做的!超超Q弹好吃不过甜，重点是消灭边角料哇! PS：之前也是有具体水分的，但是每个人材料吸水率不同所以后来就取消了。

用料

• 被遗忘的藕粉 120g
• 果酱 3大勺
• 凉水 根据实际情况添加

藕粉做橡皮糖的做法步骤

步骤 1

1.藕粉与水和到能搅动的浓稠状且流动性不佳(像水泥的质感)。

步骤 2

和好的藕粉水拌入果酱3大勺(可根据口味调整)，搅拌均匀，过筛防止颗粒。

步骤 3

1.入模大火蒸3~5分钟。 2.放通风处吹至表面干燥，脱模，反面再通风，也可以用风扇吹。我脱模后放置了一个多小时后就变得表面干爽，放入盒子里也不怕黏在一起。

藕粉做橡皮糖的小贴士

1.过筛是关键。 2.蒸之前确保粉浆均匀(因为藕粉放久了会沉淀)。 3.越浓稠状越好，太稀成品不Q弹。 4.蒸好后用风扇吹一下可以防粘且更Q弹。

菜谱创建时间：2016-04-10 23:27:05