干豇豆胡萝卜焖鸡

作者： 寻找天空本来的颜色

老妈春季带来的干豇豆、冻在冰箱3个月的半只鸡，刚买的两根胡萝卜，于是一天没吃饭的我，凭着儿时记忆中的家常菜，开始了我的周末晚餐

用料

• 葱 一根
• 鸡 半只
• 干豇豆 一把
• 胡萝卜 2根
• 姜 小块
• 蒜 4瓣
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 2勺

干豇豆胡萝卜焖鸡的做法步骤

步骤 1

锅中加少许油烧热，葱姜蒜切碎爆香，放入豆瓣酱炒香

步骤 2

切好的鸡块倒入大火翻炒3分钟，加入2勺生抽翻炒2分钟

步骤 3

倒入切好的干豇豆和胡萝卜翻炒，加入料酒、生抽，加水中火焖10分钟，后每5分钟翻炒一下，鸡肉熟即可关火

干豇豆胡萝卜焖鸡的小贴士

锅中太干可以加入少许水，起锅前尝尝，需要可以再放点盐、香油、香菜之类

菜谱创建时间：2016-04-09 22:36:07