抹茶雪碧蛋糕（图解）

作者： 下厨房用户_umn0

在b站看到好多的可口可乐蛋糕和布丁的视频就想做做试试看…… 蛋糕胚是用缱绻曲的菠菜戚风的方子一半的量 这个我做了两瓶500lg装的雪碧

用料

• 蛋糕胚（用的是曲子的菠菜戚风的方子） 一半的量
• 鸡蛋 2个
• 低粉 35g
• 菠菜汁 28g
• 油 24g
• 糖 30g
• 柠檬汁 3滴
• 夹层
• 大芒果 1个
• 奶油 300g
• 奶油奶酪 150g
• 糖 15g
• 柠檬汁 适量（10g左右）
• 巧克力涂层
• 白巧克力（越多越好） 550g
• 抹茶粉（调色） 20g
• 两个空雪碧瓶 500lg装的

抹茶雪碧蛋糕（图解）的做法步骤

步骤 1

1.把空的雪碧瓶包装条轻轻地撕下来

步骤 2

2.在包装条挡住的位置把瓶子分成2半，洗干净、擦干备用

步骤 3

3.隔水融化巧克力

步骤 4

4.慢慢的一点点加入抹茶粉调色（加多少g抹茶粉要根据个家牌子的抹茶粉的颜色深浅来看）调出自己满意的颜色……

步骤 5

5.把巧克力溶液倒入雪碧瓶里，静置1分钟.把瓶子斜着转动……让巧克力溶液慢慢覆盖整个瓶子.再快速把瓶子立起来把多余的巧克力溶液倒出了.切口朝下静置一会放入冰箱冷冻30分钟

步骤 6

6.烤蛋糕胚170度20分钟（根据自家烤箱的脾气来定温度和时间） 考好后放凉备用

步骤 7

7.30分钟后把瓶子拿出来在挂上一层巧克力溶液（巧克力层一定要有厚度否则脱模时巧克力会碎）然后再放到冰箱里冷冻30分钟7

步骤 8

8.蛋糕胚凉后用小的饼干圆模具案出8个小圆

步骤 9

9.芒果切丁备用

步骤 10

奶油加软化的奶油奶酪15g糖打发（觉得白巧克力太甜了所以奶油里没加很多糖，又加了半个柠檬汁1）

步骤 11

11.把瓶子从冰箱里拿出，巧克力层已经变硬了！挤上一层奶油放上一片蛋糕再挤上奶油放上芒果丁，再挤上奶油放上蛋糕片……

步骤 12

12.铺满后，带盖子瓶口的那一半摸上巧克力酱封口，放入冰箱保鲜里冷藏2个小时

步骤 13

13.很关键的一步脱模了！一定要等巧克力层变硬了在脱模！用小到先小心的斜切出一条缝小心的撕开，撕到3分之1处时就可以扭开瓶盖，从瓶口轻轻一推就出来了

步骤 14

14.脱好模的蛋糕的边缘挤上一圈巧克力酱，粘在一起.接缝处抹上巧克力酱,再用小刮刀抹平

步骤 15

15.贴上包装条粘上盖子！可以马上吃也可以放到冰箱里冷藏再吃

步骤 16

16.不仔细看还是挺像的

菜谱创建时间：2016-04-09 11:19:16