柬埔寨茉莉香米虾仁饭团

作者： 夕阳西下-

用料

• 柬埔寨茉莉香米 适量
• 玉米渣 适量
• 活虾 适量
• 寿司醋 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量

柬埔寨茉莉香米虾仁饭团的做法步骤

步骤 1

原料备用。

步骤 2

大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。

步骤 3

煮成米饭备用。

步骤 4

煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

步骤 5

活虾备用。

步骤 6

从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。

步骤 7

留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

步骤 8

取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

步骤 9

在中间放上一颗虾仁。

步骤 10

把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。

步骤 11

小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

步骤 12

上桌咯。

柬埔寨茉莉香米虾仁饭团的小贴士

1、米饭要蒸得硬些才好。 2、饭团要卷得紧实一些，也可带上一次性手套用手捏。 3、做这种饭团，个人觉得用柬埔寨香米比较好。

菜谱创建时间：2016-04-07 16:07:06