香椿油

作者： 腳亞灬亞

在云南红河州4月份是个香椿上市的好时机！在这里香椿都是野生的，吃起来香椿味道浓烈！

用料

• 新鲜野生香椿 适量
• 生香油 适量
• 玻璃罐 一个
• 盐 适量
• 味精 适量
• 辣椒面 适量

香椿油的做法步骤

步骤 1

买较老一点的香椿做出来更香，把根部去掉，洗净，用剪刀剪成两厘米的段。用少许盐腌制一下，放在虑盆里把水份凉干

步骤 2

把香油到入锅里，热油，热到有白烟关火，等油温低一点开火把香椿放入翻炒，多少炒一会儿可以把小椿炒香一些，这样存放的时间就要久一点，待香椿差不多放入辣椒面味精，炒两三分钟可以关火了

步骤 3

把放凉后的香椿油装入玻璃罐里就可以了

香椿油的小贴士

油一定要末过香椿，不然会发霉

菜谱创建时间：2016-04-06 22:32:04