韭菜花炒碱水粑

作者： 冇伱灬冇我

景德镇的特色美食. 和韭菜花最搭.. 没有韭菜花的季节.用韭菜！

用料

• 碱水粑 150克
• 韭菜花 100克
• 红辣椒 一个
• 大蒜 2瓣
• 腊肉或猪肉 一小块
• 鸡蛋 一个
• 油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

韭菜花炒碱水粑的做法步骤

步骤 1

碱水粑切片..我这个是一个阿姨做的！比买的那种好吃太多了！样子也不太一样 ！味道一样的好！

步骤 2

韭菜花洗净.切段备用！根部手指掐不断比较老的地方.要切掉.那个不好吃！

步骤 3

大蒜切碎.红辣椒切丝.腊肉.要五花比较好吃.用新鲜肉也可以.挂浆炒一下装出备用！

步骤 4

锅里倒油.把鸡蛋打散放入！煎好取出切丝备用！也可以直接在锅里划散成小块！

步骤 5

用煎鸡蛋的余油爆香大蒜和腊肉.喜欢和我一样愛吃焦黄的大蒜就先放大蒜再放腊肉.反之就先放腊肉再放大蒜！

步骤 6

然后把韭菜花和辣椒放入翻炒片刻

步骤 7

再放入碱水粑..放白糖.生抽.料酒翻炒..

步骤 8

然后放入鸡蛋丝和盐..翻炒均匀！

步骤 9

关火后放一点鸡精炒匀即可！

步骤 10

装盘..

韭菜花炒碱水粑的小贴士

喜欢吃什么菜都可以放..韭菜花或韭菜是必备的！

菜谱创建时间：2016-04-06 06:04:36