全麦核桃橙皮面包

作者： 屁漫

用料

• 全麦粉 240g
• 奶粉 15g
• 酵母 3.5g
• 糖 20g
• 盐 4.5g
• 橄榄油 10g
• 水 150g
• 核桃 55g
• 橙皮丁 30g

全麦核桃橙皮面包的做法步骤

步骤 1

把所有材料全都混合揉成面团 最好可以揉出手套膜 不揉出也没关系 尽量能揉多久揉多久

步骤 2

放入烤箱发酵 35度60分钟

步骤 3

将面团分成两份 排出空气 松弛15分钟

步骤 4

将两个面团擀扁 分别折叠整形成圆棍形或自己喜欢的形状 继续发酵 30度45分钟

步骤 5

预热烤箱220度 把发酵好的面团表面撒上全麦粉 割包 220度烤20分钟（温度偏高的烤箱自行调整温度）

全麦核桃橙皮面包的小贴士

水不要一次性倒完 可以先倒140g 酌情增加 核桃和橙皮丁也可以换成别的喜欢的馅料

菜谱创建时间：2016-04-05 22:58:37