炒土豆丝

作者： 安静喵

新手炒菜第一步！炝炒土豆丝，喜欢的小伙伴可以放几个干辣椒～

用料

• 土豆 2个
• 葱 一段
• 干辣椒 若干
• 酱油 少量
• 水 少量
• 盐、味精等 少许

炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆洗净、去皮、擦丝，土豆丝要粗细均匀。成丝后用凉水冲洗两遍，再浸泡一会儿，去除多余的淀粉。

步骤 2

干辣椒切段，葱切成葱花，备用。

步骤 3

开火热油，依次放入干辣椒、葱花爆炒出香味，倒入沥干的土豆丝翻炒

步骤 4

加盐、酱油少量、醋少量，翻炒一会儿后可以加入少量水，继续翻炒。最后加入少许味精，出锅！

炒土豆丝的小贴士

1.土豆若没有洗净淀粉，容易粘锅 2.炒的时候要大火 3.先炒干辣椒，出香味之后放入葱花继续炒。

菜谱创建时间：2016-04-04 14:12:13