炒白萝卜丝

作者： 安静喵

白萝卜非常适合肚子胀气的人吃，可以顺气，用开水焯过的白萝卜没有了苦味，变得非常可口！是个下饭又养生的好菜！口味比较重的朋友可以放入干辣椒一起炒，非常美味！

用料

• 白萝卜 半根
• 干辣椒、葱、蒜 适量
• 蚝油 少许
• 酱油、醋 少许
• 盐 少许
• 花生油 少量

炒白萝卜丝的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净、去皮、切丝

步骤 2

煮锅煮开水，把白萝卜丝放开水里焯一下，大概七分熟能闻到萝卜香气的时候捞出。萝卜丝捞出后用冷水过一两遍去掉萝卜汤，然后用手挤干。为的是彻底去掉萝卜本身的味道和苦味

步骤 3

炒锅放油加热，加入葱末和干辣椒段（已去除辣椒籽）炒香

步骤 4

放入萝卜丝炝炒，依次加入盐、少量酱油、少量蚝油，翻炒。

步骤 5

快出锅时，加入少量醋和蒜末翻炒。加醋是为了让萝卜丝口感不发面。出锅

菜谱创建时间：2016-04-14 14:37:57