基础百搭马芬 可以加各种坚果 浆果

作者： 小油条puff

这是一款基础的黄油马芬面糊 菜谱中对于各种水果的使用也有很简洁的说明 总之 百搭不会错 怕甜的话 可以减二十克糖 还有cup和克的换算 可以去搜其他厨友的兑换表哦 水果的话 主要是水分的原因 水果含水量不同 出水情况也不同 太多的话 面糊会太湿 以下有四种选择 面糊是一份的量哦

用料

• 软化黄油 115g
• 中筋粉 1+1/3杯
• 白砂糖 3/4杯
• 泡打粉 1+1/2tsp
• 盐 3/4tsp
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 香草精 1tsp
• 牛奶 2/3杯
• A
• 蓝莓 覆盆子 1+1/3杯
• B
• 布朗，草莓，桃子 1cup
• C
• 香蕉 1cup
• 坚果 1/4杯
• 砂糖脆顶（可选）
• 绵白糖 8tsp
• 肉桂或者肉豆蔻 一撮

基础百搭马芬 可以加各种坚果 浆果的做法步骤

步骤 1

混合面粉 泡打粉 盐 混合均匀 烤箱预热165度

步骤 2

中速打发软化的黄油 搅打顺滑后加入白砂糖 继续搅拌 搅拌至完全融合 黄油蓬松发白

步骤 3

逐个加入鸡蛋 蛋黄 搅拌均匀加下一个

步骤 4

加入香草精 打发均匀

步骤 5

加入一半面粉和所有牛奶 并混合均匀

步骤 6

加入剩下的面粉 搅拌至无干粉即可

步骤 7

如果要做香蕉坚果味儿的 按照食谱的量加就可以了

步骤 8

蓝莓的 同理 不要随意多加 不要太用力搅拌 免得戳破

步骤 9

均分面糊 舀在马芬模具里

步骤 10

想要偏脆的马芬顶的话 可以混合绵白糖和肉豆蔻 肉桂等 温暖气息的香料 大大方方的撒在面糊上 最后入烤箱165度 25分钟左右 中途要是上色稳定 可以用牙签戳入蛋糕 看看取出来的时候是否会有面糊黏住 如果有 就再适当延长烘烤时间

菜谱创建时间：2016-04-01 14:12:19