面粉中加一个鸡蛋,少许盐, 西红柿切丁,葱姜香菜切末
把面粉加入少许水,调成糊状待用
锅内加入热水,开锅后用一漏勺,把面糊舀到漏勺上,用一小勺,在面糊上往下压摁,使面糊从漏勺里漏出,连续一直漏完为止。
加入西红柿丁,加鸡汤一勺,耗油、生抽、十三香、盐各适量,加入虾仁,煮3.5分钟左右,出锅装婉,滴点香油,撒上葱姜香菜末即可
【珍珠噶瘩汤】好喽
用这种方法,做出来的噶瘩汤,不黏汤,没有硬芯,口感好