懒人版玉米面磅蛋糕～

作者： Lost Diva

之前网上看到过一个玉米面蛋糕，自己偷懒做了步骤精简，和材料改良，效果很赞，满满的玉米面香味，口感像是磅蛋糕那样比较扎实的口感，追求健康饮食的亲不妨试试这款吧！

用料

• 中等大小全蛋 8颗（约400g）
• 玉米面 250g
• 牛奶 40g
• 玉米油 60g
• 糖 120g
• 淡奶油 25g

懒人版玉米面磅蛋糕～的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加糖电动打蛋器高速打发至乳白色，蛋液粘到打蛋器上3-4秒不滴落的状态。自己在家做，没顾上拍步骤图～

步骤 2

加入玉米面，一点点加入，边加边搅拌均匀，此时蛋液会有消泡发生，只要不太严重就不用担心

步骤 3

加入淡奶油和牛奶（没有淡奶油的话牛奶60g也可以）以及玉米油，搅拌均匀

步骤 4

蛋糕糊倒入不粘吐司盒，如果是下面有透气孔的就需要像我这样用锡纸包住盒子，防止蛋糕糊漏出

步骤 5

可以加入自己喜欢的坚果、葡萄干、椰蓉等。如果想要让坚果留在表面做装饰，就需要蛋糕糊入烤箱10分钟后待表面稍微凝固一些后再放入。

步骤 6

烤箱预热190度，中层175度烤50分钟，用叉子叉到蛋糕中间看叉子上是否粘上面糊，如果有就说明还没熟，加吐司盖（防止表明上色过重）继续烤几分钟。也可以根据自己的烤箱温度略微调整烘烤温度和时间。

步骤 7

出炉啦！

步骤 8

切块尝尝吧！

菜谱创建时间：2016-03-25 00:53:17