红糖糍粑团子

作者： 儿菇

用料

• 糯米
• 黄豆
• 红糖
• 冰糖

红糖糍粑团子的做法步骤

步骤 1

糯米提前用水浸泡一晚（12小时）

步骤 2

浸泡过的糯米加水，水量不要太多，以不没过糯米为准，上锅蒸15分钟（根据糯米量稍作调整）

步骤 3

届时，将干燥的黄豆放入搅拌机打成粉，筛子过滤出细腻的黄豆粉

步骤 4

热锅后转小火，保持微热的状态，倒入黄豆粉翻炒至出香味

步骤 5

糯米蒸熟后出锅，用擀面杖捣出劲道，看不见米粒为止

步骤 6

双手沾冷水，揪糯米团，搓成团子，滚上熟黄豆粉

步骤 7

红糖冰糖4:1比例入碗，倒入点开水溶化，放到微波炉里加热一分半呈半浓稠的红糖浆，淋在糍粑团子上

菜谱创建时间：2016-03-21 22:26:52