芒果慕斯

作者： sallylogan

以下用料可以做一个6寸的芒果慕斯～是不用烤箱的简易版哦 方便操作不费事 也可以拿来做草莓慕斯。

用料

• 黄油 40g
• 淡奶油 250ml
• 纤麸饼干 80g
• 芒果 500g
• 吉利丁粉 10g
• 细砂糖 35g

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

材料备好。

步骤 2

饼干用料理机搅碎 把黄油隔水加热溶化后和饼干碎充分混合 然后将其铺在蛋糕模底。压实之后放入冰箱冷藏备用

步骤 3

取200g左右芒果切块之后放入料理机榨成汁 给芒果汁稍加热加入吉利丁粉 温度不要太高 吉利丁粉融化了就关火放凉

步骤 4

用打蛋器打发淡奶油 在这期间分次加入细砂糖 淡奶油打至六七分发。打蛋器提起淡奶油滴落的奶油形状不会轻易消失 但整体还是呈流动液状即可

步骤 5

将放凉的芒果汁和淡奶油充分搅拌 倒入模具 轻轻震去大的气泡。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。取出之后用电吹风吹热模具四壁 轻轻脱模

步骤 6

将剩下的芒果切丁装饰。完成✅

芒果慕斯的小贴士

在倒入模具之前 也可以在模具里放入适量果粒 再将慕斯混合液倒入哦～

菜谱创建时间：2016-03-21 00:59:25