猪肉切小丁,西红柿切碎,葱切花,蒜切片。
热锅凉油,油热后先炒肉丁,肉丁变色放葱花蒜片,放味极鲜(这里放足味极鲜后面就不用用盐调味儿了)。
放西红柿翻炒,炒大约2分钟左右。
然后加水,水开后下挂面。
挂面煮好后放一点五香粉调味(如果不够咸这时候放盐)
最后撒上蛋液,出锅!