玉米排骨❤

作者： 韩千穗

这是两年前刚来澳洲的时候做的了^^今天刚刚加入下厨房...身边也没什么准备...只能先拿以前做的发上来了...

用料

• 白砂糖
• 盐
• 醋
• 生抽
• 葱 两颗，切成段
• 姜 切成片，大概3-4片
• 排骨 500-600克
• 胡萝卜 一根
• 玉米

玉米排骨❤的做法步骤

步骤 1

用放有姜片的热水焯一下排骨，去沫，然后捞出排骨备用

步骤 2

锅中放适量油，放排骨大火煸炒，炒出其中水分，然后放葱段姜片中火炒至排骨表面微焦

步骤 3

加适量醋，翻炒几下，放甜玉米粒，如果是整个玉米的话，要切成一小段一小段的，也可以在这步放入，炒至玉米断生

步骤 4

这个时候醋和锅里的水分差不多耗去了，加入生抽、糖、盐，拌炒

步骤 5

加适量清水，淹没过排骨就好，大火煮开，转小火

步骤 6

收汁之前加入胡萝卜片，盖上锅盖闷至收汁

步骤 7

听朋友介绍无论做啥菜放点这个parsley（西芹？）会比较好吃。。。那好吧，出锅之前加试试，不加也无所谓^^这步不重要

步骤 8

完成了，耶

玉米排骨❤的小贴士

TIPS： 1.放醋是为了去除排骨的腥味，不喜欢吃的也可以不放 2.选择生抽是因为这样颜色会比较好看 3.因为加了生抽，盐就不要放太多了，因为最后会收汁

菜谱创建时间：2012-03-13 22:01:22