五杯掌翅

作者： 妖精shirly

用料

• 鸭头 100g
• 鸭掌 200g
• 鸭翅 200g
• 生抽 半杯
• 老抽 半杯
• 米酒 半杯
• 米醋 半杯
• 白糖 半杯
• 水 3杯

五杯掌翅的做法步骤

步骤 1

处理干净鸭掌、翅、头，切一刀分两半，沥干水分。

步骤 2

热锅下油，放入姜片、掌翅小火煎至金黄色。

步骤 3

倒入调料。

步骤 4

开大火煮沸转小火慢焖至焾，收汁关火，即可。

五杯掌翅的小贴士

如果喜欢吃肉的可将掌翅换成整鸭，但调料增加为1杯（一次性杯子），烹饪方式为整鸭煎炸。

菜谱创建时间：2012-03-13 14:22:36