香菇溜鸡蛋（快手版）

作者： 跳跳的主厨

意外的发现这道美食！香菇用水焯过后再炒鸡蛋，五星级美味的感觉，入口爽滑

用料

• 香菇 多少都行（我用了20颗左右）
• 土鸡蛋 3颗
• 冰糖 3粒
• 蚝油
• 小葱 一把
• 黑胡椒

香菇溜鸡蛋（快手版）的做法步骤

步骤 1

将香菇洗净

步骤 2

放入开水中焯

步骤 3

将焯好的香菇过冷水，盛出备用

步骤 4

鸡蛋搅匀，撒一点黑胡椒，味道更鲜美

步骤 5

油热，入鸡蛋，煎熟后（不用将鸡蛋逞出） 向锅中放入冰糖及香菇，煸炒，倒入蚝油（少加盐，容易咸）， 炒匀，就可以出锅啦～ 撒上小葱，万事OK

香菇溜鸡蛋（快手版）的小贴士

现在炒菜喜欢用冰糖，炒出的菜有种勾芡的感觉，

菜谱创建时间：2016-03-16 21:15:32