翻糖饼干

作者： 西诺迪斯食品专营店

用料

• 爱乐薇黄油 500 G
• 幼砂糖 250 G
• 迪吉福蛋糕粉 800 G
• 欧福蛋黄液 20 G
• 欧福全蛋液 50 G
• 贝格圣糖粉 200 G
• 欧福蛋白液 40 G
• 迪吉福白面装饰 QS
• 香法露色素 QS

翻糖饼干的做法步骤

步骤 1

将室温的黄油打软。依次拌入幼砂糖、蛋糕粉、蛋黄液和全蛋液。

步骤 2

将面团铺成6厘米厚。刻出造型。以180℃烘烤10-15分钟，至表面呈金黄色。

步骤 3

将糖粉和蛋白液混合均匀。

步骤 4

将白面装饰与色素均匀混合，根据想象装饰。

翻糖饼干的小贴士

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菜谱创建时间：2016-03-16 17:01:34