米酒

作者： 女孩要笑

好喝的米酒

用料

• 糯米 725
• 酒曲 半粒

米酒的做法步骤

步骤 1

泡米，夏天约三小时，冬天六小时。手指捏米能捏碎即可，避免沾油

步骤 2

蒸米，米沥干放蒸屉，插几个洞以便蒸米透气，隔水蒸二十分钟至米熟透无硬芯。不能蒸的粘糊糊的

步骤 3

冷米，用手摸着温就行

步骤 4

加冷开水，一斤干米加200毫升冷开水，将米捏散，捏散后看不见水

步骤 5

完成

菜谱创建时间：2016-03-15 08:45:06