晶鱼炖豆腐

作者： 0o柠萌o0

晶鱼肉质鲜美加上豆腐香嫩细滑，配上馒头，蘸着汤汁，真的是很好的搭配

用料

• 晶鱼 2条
• 卤水豆腐 半个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 蒜 两瓣
• 干辣椒 少量
• 酱油 少量
• 香菜 少量
• 盐 少量
• 八角 少量

晶鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

葱切丝，姜切丝

步骤 3

胡椒，干辣椒，蒜拍扁，八角

步骤 4

豆腐，切块

步骤 5

鱼的两面划上十字刀痕，容易入味

步骤 6

料图

步骤 7

油烧热，下鱼煎至两面微黄

步骤 8

起出装盘

步骤 9

倒入葱，姜，八角，胡椒炒香

步骤 10

放入干辣椒炒香

步骤 11

倒入少量酱油炒香

步骤 12

放入鱼煎至两面发黄

步骤 13

如图

步骤 14

倒入水没过鱼，放入豆腐，大火烧开后转小火炖熟，中途放入适量盐

步骤 15

做好后放入香菜段装饰

晶鱼炖豆腐的小贴士

鱼两面要划十字痕，这样方便入味

菜谱创建时间：2016-03-14 17:28:51