【小鸡炖土豆干】

作者： 珠珠_03k5

土豆干是东北的土特产，可以和任何肉类配菜，今天用的是，鸡肉炖土豆干，因为鸡肉的鲜味，都渗透到土豆干里面了。吃一口土豆干，哇！比鸡肉还香。。。。。。

用料

• 鸡肉，土豆干，八角、香叶、桂皮、
• 花椒粒、料酒、耗油、生抽、老抽，
• 胡椒粉、白糖、盐、葱姜蒜，各适量。

【小鸡炖土豆干】的做法步骤

步骤 1

备好食材。

步骤 2

锅放入冷水，下入鸡肉烧开，撇去浮沫，稍煮一会，捞出用温 水洗干净。

步骤 3

锅热加少许油，放入白糖炒化，放鸡肉翻炒上色，加八角、香叶、桂皮、花椒粒，加料酒、生抽、老 抽。

步骤 4

添加热水，放入葱姜段、蒜子、 胡椒粉，大火烧开。

步骤 5

倒入砂锅内，加盖改慢火炖30分钟左右，开盖放土豆干，加盐，继续炖至土豆干熟烂，出锅装盘即可。

步骤 6

【小鸡炖土豆干】做好喽。

【小鸡炖土豆干】的小贴士

土豆干先用温水泡20分钟。 要用小火慢焖炖，使肉能很快变得酥烂。

菜谱创建时间：2016-03-14 13:05:55