酸甜开胃 | 茄汁金针菇

作者： 微体社区

金针菇的脆嫩加上番茄的酸甜，就着汤汁都能吃下一碗米饭。简单易学5分钟轻松搞定，so easy!

用料

• 金针菇 150克
• 大蒜 5瓣
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 番茄酱 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

酸甜开胃 | 茄汁金针菇的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将金针菇洗净，去掉根部，蒜捣成末状，用来提香爆锅。大蒜虽持有独特的辛辣味，但具有很强的杀菌和增强免疫的功能，多吃还是有益的。

步骤 3

锅中加入适量的食用油，油热时加入捣好的蒜末，煸炒至金黄色后加入番茄酱。

步骤 4

加入番茄酱后，煸炒出红油，倒入适量的水，搅拌。和新鲜的番茄相比，番茄酱的营养成分更容易被人体吸收。

步骤 5

将金针菇放入锅中煮开，之后加入盐，糖，鸡精。

步骤 6

盖上锅盖焖煮。

步骤 7

等金针菇煮熟，番茄汤汁呈现红色粘稠状时，捞出金针菇放在碗底。

步骤 8

再浇上汤头，那酸甜的汤头都能下一碗饭了。

步骤 9

将红青辣椒切成粒状，均匀的放在金针菇上面。都说红配绿丑的哭，但似乎不适用在这道菜上哦。

步骤 10

换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面，辣椒的香味自然就出来了。

步骤 11

还等什么？开吃吧！

菜谱创建时间：2016-03-14 00:15:09