自制草莓酱

作者： 耗时Wifi

松软的面包加上精心熬制的草莓酱，满满的都是爱

用料

• 草莓 1000g
• 冰糖 500g（按口味适当调整)
• 柠檬 半个（取汁）

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓用盐水泡半小时以上，挑去坏果与杂物。

步骤 2

将草莓冲洗干净，去蒂。将其它材料备好。

步骤 3

将草莓切成颗粒，与冰糖、柠檬汁一起放入无油无水的锅里，开中火煮至沸腾。期间用铲子翻搅，以防糊底。

步骤 4

沸腾后用勺子将白色浮沫撇掉，转小火并不停用铲子翻搅。

步骤 5

熬至浓稠状态，草莓只剩一半的时候关火，放凉后置于干净的玻璃瓶内，于冰箱冷藏保存。

自制草莓酱的小贴士

1、熬煮时火不要开太大，要不停搅拌，以防糊底。 2、玻璃瓶一定要提前洗净用开水烫后晾干。 3、草莓酱一定放凉后才能装瓶，否则会发霉。

菜谱创建时间：2016-03-13 22:14:02