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我的戚风蛋糕的做法
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我的戚风蛋糕

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作者: 溢姐
溢姐

我的戚风蛋糕的用料

我的戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋黄,蛋清分离

步骤 2

蛋黄加23糖加低筋粉加色拉油加调味粉(可有可无)加少量水调制酸牛奶稠度

步骤 3

45糖分三次加入蛋清用打蛋器打发(间隔开时间,总共1分钟就差不多了)至奶油状有纹理

步骤 4

奶油分两次加入蛋黄,用刮刀上下翻匀

步骤 5

准备好烤模,用色拉油刷一层(很重要)将蛋糊倒入,震动几次

步骤 6

烤箱预热30秒,温度自己试几遍就能找到规律,我家的130度50分钟刚好

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出后正着从40离米落下,防止塌陷,倒扣到凉架上,凉透手动剥离

菜谱创建时间:2016-03-13 21:13:11
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