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自制红豆沙(无高压锅,无搅拌机,无油)的做法
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自制红豆沙(无高压锅,无搅拌机,无油)

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作者: Zery_zzzzz
Zery_zzzzz

自制红豆沙(无高压锅,无搅拌机,无油)的用料

自制红豆沙(无高压锅,无搅拌机,无油)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红小豆洗干净,用水泡1~2小时。这一步我放进了冰箱,泡了豆子还是很硬,几乎无变化,下次试试温水泡或常温

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡过的红小豆放锅里,到了一碗半的水,大火煮开3分钟左右关火焖1小时左右,再开火煮开,然后关火,别掀盖,焖半小时到1小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次煮开,此时水已经很少了,放入冰糖,开中火,不断搅拌,直到水蒸发的差不多,关火利用锅的余热把豆沙烘干,晾凉乘碗里,搞定!

自制红豆沙(无高压锅,无搅拌机,无油)的小贴士

1.一定要是红小豆,有些超市的红豆很大,那不是红小豆,豆腥味很重,也很难煮烂 2.这次有点过甜了,可以少放点糖 3.参考的别人的方子,很好用,原方子里要焖4个小时,其实不用那么久,中间焖的时间我也很随意,半个小时一个小时,想起来就去把火打开煮一下,过个5分10分又关火焖。效果还是很好。 4.用的图中的碗

菜谱创建时间:2016-03-13 20:58:58
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