艾粑粑

作者： 蓝焰玫瑰

每年初春的时候我都会去乡下采摘一些鲜嫩的艾草来做些清明果也就是艾粑粑。今天还做的红薯粑粑，山药糕。

用料

• 野艾草 喜欢艾草可以多放着。根据自己喜欢的量。
• 糯米粉 500g
• 粘米粉 100g
• 白砂糖
• 馅料：
• 白砂糖、核桃仁、花生米、糖桂花、一点盐。

艾粑粑的做法步骤

步骤 1

春天来了，到处都是发出来的野艾草嫩叶。

步骤 2

白沙糖（白沙糖打成粉）、黑芝麻、核桃仁、花生米（都炒熟打成粉），

步骤 3

加入糖桂花。馅料做好了。

步骤 4

野艾草特别是嫩。

步骤 5

采摘回来的野艾草洗干净。

步骤 6

锅里注入冷水烧开，放入艾草煮烂（15分钟）。

步骤 7

煮好的艾草捞起放入绞肉机里绞碎些，

步骤 8

绞碎的艾草加入糯米粉加入粘米粉揉成团（不要太软稍微要揉硬些）。

步骤 9

包上馅

步骤 10

用模具压一下就可以与冷水一起放锅里蒸（15分钟）。

步骤 11

红薯粑粑。上面是山药

步骤 12

山药糕。上面是用压大蒜的模具压煮熟的山药。再放入点椰蓉。

步骤 13

红薯粑粑包好馅料放糯米粉里滚滚。

步骤 14

用擀面杖压一下。

步骤 15

放锅里蒸好。

步骤 16

这是压大蒜泥的模具。把山药蒸好后用大蒜模具压一下。

步骤 17

山药糕

艾粑粑的小贴士

艾粑粑在锅里蒸的时候上面一定得放个纱布或油纸。为了是挡蒸汽水。我用压大蒜的模具来压些煮熟的山药来点缀。压大蒜泥模具也可以压面条给宝宝吃才好昵。不能光能压蒜泥，不然浪费了模具哦。哈哈。要会利用才行哦。希望亲们喜欢哦。

菜谱创建时间：2016-03-13 18:43:37