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笋尖拌马兰的做法
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笋尖拌马兰

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笋尖拌马兰的用料

笋尖拌马兰的做法步骤

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步骤 1

马兰头摘洗干净,锅内放水烧开,加适量食用油和盐,放入马兰头氽烫片刻。

步骤 2

用漏勺将马兰头捞出放在一边沥水。

步骤 3

锅内重新加水烧开,放入笋尖煮至笋熟后捞出。

步骤 4

马兰用手挤去部分水份,切碎放入大碗。

步骤 5

笋尖和香干切细丁,也放入盛马兰的大碗内。

步骤 6

加入盐和鸡精,再淋上麻油,拌匀后装盘即可上桌食用。

笋尖拌马兰的小贴士

1.马兰头氽水后不要挤得太干,否则口感不好。 2.马兰,笋尖和香干都不要切得过于细碎,留点颗粒感会更好吃。 3.盐和鸡精要趁热拌入,否则不易化开,完全拌匀后最后再加麻油。 4.口味重的朋友可自行添加辣椒,胡椒,香醋等调料,但不建议多放,以免盖住马兰头本身的味道。

菜谱创建时间:2016-03-12 22:15:54
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