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芹菜鲫鱼豆腐的做法
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芹菜鲫鱼豆腐

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作者: 蕾拉REIRA
蕾拉REIRA

芹菜鲫鱼豆腐的用料

芹菜鲫鱼豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主要材料备齐;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净备用;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卤水豆腐切块,葱切丝、生姜、蒜切片,香菇切粒,芹菜洗净备用;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鹌鹑蛋煮好后剥壳,放冷水中浸一下;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鲫鱼肚中塞入一片姜、几颗鹌鹑蛋、香菇粒后,给鱼身抹盐,倒入适量料酒、酱油,腌制10分钟;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅中热油,下葱姜蒜煸香;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着下豆腐块略煎;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着将豆腐转入砂锅,多余的鹌鹑蛋和香菇粒可以一起放入,接着倒入豆腐一般高的水煮开;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着在豆腐上放上腌好的鲫鱼;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲫鱼身上放上折断的芹菜;盖盖大火煮3分钟,转小火5分钟;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖浇上一勺酱油,再用大火收汤即可。

芹菜鲫鱼豆腐的小贴士

1、酱油的量根据个人口味来放。 2、喜欢芹菜香气的可以适量多放一些。

菜谱创建时间:2016-03-12 12:10:07
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