葱油饼(又Q又薄秘诀)

作者： 连小厨

葱油饼做法多样，根据和面方式不同，可以分成普通葱油饼、烫面葱油饼、发酵葱油饼等等。卷卷方式，也是多种多样，可以说，家家都有不同秘方，家家都有不同味道。 今天分享的是俺自己做了全家都赞的超简单葱油饼。

用料

• 面粉 适量
• 小葱 一把
• 黑胡椒粉 适量
• 盐和高鲜精 适量

葱油饼(又Q又薄秘诀)的做法步骤

步骤 1

之前做韭菜盒子我用热水和面，这回我用冷水。准备双筷子，水龙头开到滴水狀，边接着水筷子边搅拌面粉成柳絮条，再稍湿些关水用手揉均匀，面团偏湿些后面更好擀薄，就是揉的时候很粘，揉均匀后盖上湿布醒二十分钟多。2.葱切段加黑胡椒粉、盐和高鲜精备用。3.面团醒好后撒干粉分成小团，撒干粉擀平，抹油撒葱花再卷起来绕圈子。4.再擀平。

步骤 2

擀的时候记得撒干粉，要不全粘板。

步骤 3

整个放锅里双面煎熟，又Q又酥又香，大爱。

菜谱创建时间：2016-03-12 10:36:32