頭抽煎雞塊

作者： 小雲-1

前几天正在看电视上的饮食节目~ 我老公说:不明白现在的电视为什么老是播放饮食节目? 我回答说:这都不懂,看电视的人多数是家庭主妇,而饮食节目又很受她们的欢迎~ 你看,那些饮食节目给了我灵感,我又创建了一道菜,你们爷俩又有口福了~ 😄😄😄😄😄😄😄😄😄 调料的份量可根据自己的口味适当的调节~

用料

• 去骨鸡腿肉 3块(350g)
• 頭抽(调料) 2汤匙
• 鸡蛋液(调料) 2汤匙
• 糖(调料) 1茶匙
• 麻油(调料) 1茶匙
• 鸡粉(调料) 1茶匙
• 生粉(调料) 1汤匙

頭抽煎雞塊的做法步骤

步骤 1

1.鸡肉洗净切成块状,尽量差不多大小,也不要太大块,沥干备用~ 2.把所有的调料放进沥干水的鸡块中,用手抓均匀,醃15分钟!

步骤 2

我用的这种頭抽~

步骤 3

锅洗净抹干,倒油(比平时炒菜稍微多一些),烧热,把醃好的鸡块倒进去,用筷子把鸡块排好,最好鸡皮朝下,鸡肉不要重叠,中小火煎~

步骤 4

一边煎至金黄后,再翻身煎另一边,这样可以锁住肉汁,煎完之后外脆內软~

步骤 5

两边煎至金黄就可以上碟了~ 盘子上垫一张吸油纸,把煎好的鸡块放在上面吸一下油,然后就可以开吃了~

菜谱创建时间：2016-03-11 16:16:39