泡菜五花肉豆腐汤

作者： 顶顶糕

用料

• 鸡蛋 2个
• 豆腐 一块
• 五花肉 250～500g
• 西葫芦 1/3
• 小洋葱 1个
• 韩国泡菜 一小碗
• 韩国辣酱 一小碟
• 香油 少许
• 红糖 少许
• 虾皮 少许
• 香菇 4个

泡菜五花肉豆腐汤的做法步骤

步骤 1

清水500g烧开，加入虾皮和香菇，中小火煮15分钟，制成高汤备用。 辣酱加少许香油拌匀备用，支持新辣椒酱。

步骤 2

锅内放适量食用油，将洋葱碎炒熟，加入五花肉，炒至肉发白。 加入泡菜继续翻炒，略出香味后加入高汤，再加入新辣椒酱和少许生抽、红糖，煮开（尝下味道，酌情加入盐等）

步骤 3

加入西葫芦、豆腐，略煮。 最后打入鸡蛋。 撒上葱花，即成。

菜谱创建时间：2016-03-09 20:34:34