纯香蕉燕麦核果能量饼干

作者： 初味日记

天气是越来越转暖啦，暖风薰得游人醉，乱花渐欲迷人眼，小动物们开始苏醒，吃货们的胃也跃跃欲试，期盼着装下一整个的春天。 烘焙不但满足我的食欲，还带来了大大的幸福。当美食触动味蕾的那一刹那，简直是心花怒放。当然外部环境也是不可或缺的因素，和父母一起，简简单单的烘焙美食里不会有很强的味觉冲击力，却包含着暖暖的爱，正是这平平淡淡的味道让我内心平和。 春暖花开的三月，大家是不是已经有春困的习惯了？不妨学做一下纯香蕉燕麦核果能量饼干，这款饼干不是酥的，是带有韧劲的口感，只用香蕉泥作为粘合剂，让这个三月充满能量。 更多配方分享，请关注微信公众号：一起玩烘焙

用料

• 香蕉（去皮） 800g
• 燕麦片 960g
• 核桃碎 120g
• 黑提干 120g
• 细砂糖 30g
• 玉米油 50g

纯香蕉燕麦核果能量饼干的做法步骤

步骤 1

核桃和黑提干混合平铺在烤盘上，烤箱180度预热，利用预热的时间烘烤黑提干和核桃，约15分钟

步骤 2

香蕉去皮，压成泥后混合燕麦片

步骤 3

加入烘烤好的核桃和黑提干

步骤 4

加入细砂糖、玉米油搅拌均匀。

步骤 5

烤盘铺上油纸，把混合好的饼干糊倒入烤盘，上面再铺上一张油纸，把饼干糊擀压成5mm厚度的大平片。

步骤 6

烤箱180度，上下火，烤40分钟左右即可，烤到25分钟的时候取出切割成小块，同时可以翻个面。

步骤 7

完成啦~

步骤 8

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纯香蕉燕麦核果能量饼干的小贴士

1.根据香蕉的甜度酌情加细砂糖，亦可不添加糖。 2.饼干烤40分钟的口感是外脆内软很有嚼劲，喜欢全脆的可酌情增加时间烘烤。

菜谱创建时间：2016-03-09 10:50:09