辛辣腰果玛德琳

作者： LittleA

灵感来自菜谱"摇摇爵士吧烤腰果"，如果喜欢吃烤腰果应该也能接受做成玛德琳的味道，可以大胆地尝试一下。

用料

• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 10g
• 盐 2g
• 孜然粉/辣椒粉 10g—20g
• 黑胡椒粉 5g
• 低筋面粉 45g
• 泡打粉 2g
• 黄油 50g
• 腰果 25g—30g

辛辣腰果玛德琳的做法步骤

步骤 1

腰果切碎，黄油加热成液体，蛋液加糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉搅匀。

步骤 2

筛入粉类，拌匀，再加黄油液体拌匀。

步骤 3

加入腰果碎。

步骤 4

模具涂油撒粉，将面糊装入模具7-8分满，冰箱冷藏1小时以上(或放置过夜了)。取出恢复室温半小时后170℃烤12分钟。如果是大号模具温度增加10℃。

辛辣腰果玛德琳的小贴士

1.我用的是孜然粉，10g味道不算很重，可以再增加。 2.如果是用盐焗腰果，可以不放盐。

菜谱创建时间：2016-03-09 00:00:33