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麻辣香菇排骨炒蛏干的做法
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麻辣香菇排骨炒蛏干

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作者: JuliaSong
JuliaSong

麻辣香菇排骨炒蛏干的用料

麻辣香菇排骨炒蛏干的做法步骤

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步骤 1

排骨飞水后,加料酒、生抽、少许糖腌制十分钟后煸至变色,九成熟即可

步骤 2

蛏干泡发后洗净备用

步骤 3

调酱汁,依个人口味

步骤 4

热锅中加入适量油,将香菇煸出水,盛出备用

步骤 5

重新起锅,加适量油,八成热后,煸香花椒、香叶、花生米,加入姜片和蛏干,蛏干炒稍软时,加入煸好的香菇和仔排,倒入调好的酱汁,大火收汁即可出锅。

麻辣香菇排骨炒蛏干的小贴士

蛏干太腥,不适应的人以麻辣味佐之,排骨肉类与海鲜搭配能平衡蛋白质的口味,香菇和花生米用来调节口感。

菜谱创建时间:2016-03-08 19:49:29
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