手残版——全素打卤面

作者： 嘘嘘啦哈哈

🌚周末麻麻打回来了一堆面条。 一堆！！ 所以做了这个小白版的打卤面。 因为是厨房新手，尽量把材料步骤写的清楚一点。 希望对大家有帮助么么哒

用料

• 木耳 7朵
• 黄花菜干 10根
• 茶树菇干 5根
• 香菇干 3朵
• 腐竹 2根
• 花生米 15颗
• 料酒 一勺
• 冰糖 四颗
• 耗油 半勺
• 酱油 一勺
• 淀粉 三勺

手残版——全素打卤面的做法步骤

步骤 1

把木耳，黄花菜，腐竹，金针菇都切成一段一段的。 把香菇干切丁。

步骤 2

然后拿个小碗，加一勺的料酒，一勺的酱油，半勺的蚝油，四颗冰糖，加点开水搅拌搅拌。 再拿一个碗，加三勺淀粉，加冷水搅拌搅拌。 然后放一边备用

步骤 3

然后把锅加热。 冷油小火，把花生米炒熟了，一个一个裂开了就是熟了。

步骤 4

把剩下的油把木耳和腐竹炒一下。 然后放一边备用。

步骤 5

不要洗锅！接着炒香菇茶树菇和黄花菜！😗 炒出香味的时候就可以把之前的酱油啥的调料倒进去煮了。 再加一碗水，大火煮。

步骤 6

😗煮得感觉差不多的时候。就是你感觉汁变浓稠的时候 可以倒一半的淀粉水进去。 再开之后再到另外一半淀粉水。然后把之前的木耳腐竹花生米也放进去。因为这几个食材煮久了就不脆不好吃了。然后等汁收好了就可以。

步骤 7

然后把面煮熟捞起来。汁淋上去就可以吃了～

手残版——全素打卤面的小贴士

1，图中做出来的量是两个女生胃口不大的量噢～ 2，整体做出来的口味偏清淡(反正我是这么觉得) 因为粑粑上了年纪不能吃太咸的东西( •̩̩̩̩＿•̩̩̩̩ ) 大家可以在这基础上出锅前放点鸡精蘑菇精啥的。 3，腐竹木耳花生一定要先炒好！！等汁收的差不多了 下锅煮！！不然太烂不脆了不好吃了！ 4，淀粉水分两次下锅淋上去噢～

菜谱创建时间：2016-03-08 12:42:03