貧民窟炒䓤須之升級版

作者： 慕岚Beijing

曾學下廚房里的阿布做過炒蒜須，因為地域區別，北方小䓤上市，我來做炒蔥須，用的是蔥爆羊肉的手法，拌米飯香極了。

用料

• 羊肉片 1大把
• 蔥須 1把小蔥的根須
• 青紅辣椒 2支

貧民窟炒䓤須之升級版的做法步骤

步骤 1

備料

步骤 2

改刀

步骤 3

羊肉片用料酒、生抽、澱粉一勺、蔥白腌制10分鐘。北方有暖氣，很快就化了，羊肉片若好，極少出水。

步骤 4

大火炒肉至變色

步骤 5

加入余料加鹽翻炒，一定要快

步骤 6

翻炒出鍋

貧民窟炒䓤須之升級版的小贴士

1，蔥須很有嚼勁，不能炒時間太長。 2，北方人喜歡放醬油，請原諒我吧！

菜谱创建时间：2016-03-07 18:20:41