处理虾,去虾线,开背,尽量打开些。然后放适量生抽和料酒,腌制20分钟。
同时,将2把龙口粉丝泡上。处理大蒜,讲蒜剁成泥,然后2/3的蒜泥加盐,用油煎至微微变色,与剩下蒜蓉一起拌匀。
20分钟,将泡软的粉丝,铺在盘底。然后将拌好的蒜泥放入每个虾里。铺在粉丝上面,上蒸锅10分钟。
将葱花散在上面,用热油浇透。即可开吃啦😄
可适当多放点生抽和料酒,这样粉丝更入味