五味鸭

作者： 9127

用料

• 鸭子 一只（五斤多）
• 生抽 1两
• 三花酒（高度白酒） 1两
• 陈醋 1两
• 白糖 四大勺
• 姜（切丝） 适量
• 油 1两

五味鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子弄干净后，瘦的可以不去皮，肥的皮肉割开。然后鸭子切块。

步骤 2

把鸭子跟生抽、酒、陈醋、白糖、姜、油一起搅拌均匀，腌制至少两个小时，要更入味可以腌制更久的时间

步骤 3

等腌制好后，上锅开大火，直接把腌制好的鸭子连同配料一起倒入锅中，一边翻炒，一边等锅中汤汁沸滚。汤汁滚后转开小火闷，闷几分钟翻一下，直至收汁。在小火翻炒的时候可以试一下味，如果淡了可以再加点生抽入味

菜谱创建时间：2016-03-06 20:37:18