牛肉切片,薄一些,放入少量淀粉,一小勺盐,如果太干加入一小勺油,和匀
将娃娃菜洗净并煮熟,铺在碗里做底
倒入多余平时炒菜一到两倍的油,将花椒,姜片,干辣椒炒出香味
加入郫县豆瓣酱,炒出红油后➕300ml水
汤汁煮熟后将牛肉一片片放入,血色全部变没即熟,切勿煮太久。牛肉会老掉
将牛肉和所有汤汁倒入娃娃菜做底的碗,葱花蒜末白芝麻撒在上面,淋少许热油,完成✅