水煮牛肉

作者： 火火之华华

用料

• 牛肉 600g
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 淀粉 少量
• 葱花 少量
• 干辣椒 少量
• 姜片 少量
• 蒜 半头
• 娃娃菜 两颗
• 花椒 少量

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，薄一些，放入少量淀粉，一小勺盐，如果太干加入一小勺油，和匀

步骤 2

将娃娃菜洗净并煮熟，铺在碗里做底

步骤 3

倒入多余平时炒菜一到两倍的油，将花椒，姜片，干辣椒炒出香味

步骤 4

加入郫县豆瓣酱，炒出红油后➕300ml水

步骤 5

汤汁煮熟后将牛肉一片片放入，血色全部变没即熟，切勿煮太久。牛肉会老掉

步骤 6

将牛肉和所有汤汁倒入娃娃菜做底的碗，葱花蒜末白芝麻撒在上面，淋少许热油，完成✅

菜谱创建时间：2016-03-06 17:57:59