山姆厨房—川味腐竹回锅肉

作者： 晚来

四川菜是我最喜欢的菜系之一，咸鲜辣是其特点。 这道菜谱只当是抛砖引玉，配料并不一定限于腐竹。非常简单好做的家常菜。

用料

• Members Marks山姆精选石屏腐竹 100G
• 带皮五花肉 70G
• 郫县豆瓣酱 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 水淀粉 适量
• 小葱 少量
• 蒜 2瓣
• 生姜 一片
• 料酒 适量

山姆厨房—川味腐竹回锅肉的做法步骤

步骤 1

腐竹浸入开水泡5-10分钟，之后用冷水冲洗待用

步骤 2

五花肉需开水下锅焯水片刻，取出后切片待用

步骤 3

起油锅，6分油温入蒜末与生姜煸香

步骤 4

倒入片好的肉片翻炒片刻即可

步骤 5

放入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀

步骤 6

再加入泡好的腐竹，边翻炒边调味，放入生抽、糖。最后翻炒匀后用适量水淀粉勾芡即可

步骤 7

撒一把香葱即可上桌

菜谱创建时间：2016-03-06 13:24:25