健康少油烤猪排

作者： 啊呜511

喜欢吃各种肉排 鸡排、鱼排、猪排、牛排、、、 以前很讨厌炸东西，花尽心思把想吃的油炸的东东都做成烤的，或者煎的 从这个年节开始，貌似不那么讨厌油炸了 但是这个猪排，我还是决定做成烤箱版 去早市买了通脊肉，早早拿出冰箱里的自制面包糠 简简单单的调味，完全没有难度的操作 超级适合配菜配饭，夹汉堡夹三明治~~ 咳~咳~~也很适合做零食 话说自己做的面包糠真的好香好香的呢~~ 赶快用家里吃不完的吐司、面包做起来吧 原方戳这里http://www.xiachufang.com/recipe/100361496/

用料

• 猪排肉 4-5块
• 蛋白 1个
• 盐 1小匙+适量
• 黑胡椒 1小匙+适量
• 橄榄油 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 面包糠 100克左右

健康少油烤猪排的做法步骤

步骤 1

猪排切1厘米左右厚片

步骤 2

用刀背将肉排两面分别拍松（用肉锤也可）

步骤 3

这样的~

步骤 4

肉排的两面分别抹少许盐

步骤 5

再分别抹少许黑胡椒

步骤 6

加入一个蛋白，抓匀

步骤 7

一个鸡蛋打散备用

步骤 8

面包糠中加入一小匙盐一小匙黑胡椒、少许橄榄油拌匀备用

步骤 9

猪排裹上面粉，然后提起来抖掉多余的粉末

步骤 10

裹一层全蛋液

步骤 11

然后双面分别裹上备好的面包糠

步骤 12

放入烤盘

步骤 13

放入充分预热好的烤箱200度烘烤20分钟即可

步骤 14

将考好的猪排切开，装盘即可

步骤 15

佐猪排酱或者其他喜欢的酱汁食用

健康少油烤猪排的小贴士

小贴士 1、猪排肉一般选通脊肉或者梅花肉，口感比较嫩 2、肉片要切得厚薄合适，1~1.2厘米为宜 3、面包糠我用的是自制的，如果用买来的，可以加少许橄榄油放在炒锅小火翻炒一下，会比较香，色泽也好看。

菜谱创建时间：2016-03-04 13:16:57