小三鲜

作者： Jofee

色香味俱全的小三鲜~清爽韭菜，嫩滑豆腐~脆脆胡萝卜~

用料

• 胡萝卜 1根
• 嫩豆腐 半块
• 韭菜 一小把
• 青椒 适量

小三鲜的做法步骤

步骤 1

准备材料: 嫩豆腐切小长条，胡萝卜切菱形方片，约2-3mm厚度，韭菜切段，青椒切丝。

步骤 2

上锅，加入植物油至热，加一点点盐(以使豆腐硬朗)，加入嫩豆腐条，炸至双面金黄，盛出。

步骤 3

余少量油，加入辣椒丝，炒一会，再加入胡萝卜，翻炒几秒，加少量水。倒入炸好的豆腐条。

步骤 4

用淀粉调水，浓度低一点，以保证勾芡形成流动，不至于凝固。

步骤 5

加入韭菜，加足适量的盐，翻拌少许，盛盘。完毕~

菜谱创建时间：2016-03-03 20:57:51