海米炒紫甘蓝

作者： Icefish

海米就是小虾仁干，紫甘蓝就是紫色的包心菜。如果没有紫甘蓝用普通的包心菜炒也一样。

用料

• 海米 20个
• 紫甘蓝 半颗
• 菜油 1勺
• 盐

海米炒紫甘蓝的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝洗净切段，备用

步骤 2

热油锅，我一般都放很少油，虽然味道不如多油好，但很健康。

步骤 3

下海米炒香，就是炒出海腥味，北方的同学可能受不了。

步骤 4

捞出海米，如果油不够再下一点点，热后下紫甘蓝，先下根部硬的地方，炒1-2分钟后再下上部叶子段。这样就能差不多一起熟了。

步骤 5

炒软紫甘蓝后下海米，下少盐，再翻炒一下就可以起锅了。

海米炒紫甘蓝的小贴士

紫甘蓝会染颜色出来，所以炒完海米有些会变成紫色，这是没关系的。 紫甘蓝切细段会熟的比较快一点，所以尽量不要切的很宽，会炒很久。

菜谱创建时间：2012-03-10 06:19:44